糯米小蛋糕

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  1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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  2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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  3.高速开始打发蛋清。
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  4.高速开始打发蛋清。
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  5.这时一次性放入25g的白砂糖。
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  6.这时一次性放入25g的白砂糖。
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  7.蛋黄中加入牛奶和玉米油，香草精。
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  8.搅拌均匀。
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  9.筛入低粉和糯米粉。
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  10.开低速从中间将面粉一点点的搅拌均匀。
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  11.顺滑的面糊做好。
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  12.放入三分之一的蛋白。
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  13.翻拌均匀。
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  14.蛋黄糊倒入蛋白中。
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  15.翻拌均匀。
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  16.先在模具中倒入一小半的蛋糕糊。
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  17.放入裹了少许面粉的葡萄干。
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  18.倒入剩余的蛋糕糊，八分满。
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  19.预热烤箱，上下火160度25~30分钟即可。
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  20.淡奶油带入碗中，剩余的5g糖放入其中。
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  21.低速搅打至淡奶油产生痕迹。
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  22.放入裱花袋中，选一个自己喜欢的裱花嘴。
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  23.可以在糯米蛋糕上来点儿花纹~（我第一次做，弄得不好看。）
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  24.很松软~
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  25.筛了一点儿可可粉
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  26.不错吧~
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  27.O(∩_∩)O哈哈~

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