西班牙鲜蔬杂烩

• 1.将所有的蔬菜切成丁状，并分类放置。
• 2.将两勺的油加热，快成翠玉瓜5分钟，将炒好的翠玉瓜盛出，沥干油，放置一旁。
• 3.将剩下的油倒入炒菜锅或是较深的平底锅中加热，油热后放入洋葱 大蒜和青椒，翻炒直至洋葱呈现透明状后再放入番茄，再加热10分钟后放入翠玉瓜。
• 4.盖上锅盖，用文火加热30分钟，加入盐调味，起锅

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