担担面

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担担面

家人说味道挺好，3人份

主料

辅料

担担面的做法步骤

1.热鸡汤。没有的话煮点肉汤也行。
2.热锅加少量油，放入花生米
3.小火炒四分钟，盛盘晾凉
4.豆豉，葱姜蒜切碎。热锅中倒入油，改成小火，倒入葱姜蒜和豆豉粒，炒香
5.倒入肉末，加芽菜，一点点盐，生抽，可以放点干红椒段，炒香
6.盛盘
7.将一勺生抽，1勺陈醋，2勺红油倒入碗中，调成红油汁
8.晾凉的花生米放入保险袋中，用擀面杖敲碎
9.碗中倒入鸡汤
10.放入煮好的面条
11.倒入适量红油汁
12.放入肉末，少量花椒面
13.放花生米碎，完成！

分类：面条

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