全麦吐司

安安de小厨房发布

全麦吐司

经典的全麦吐司，加了一点黑糖，颜色和味道都出彩了不少。

主面团

中种

全麦吐司的做法步骤

1.将中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。
2.中种材料撕成小块，和主面团材料一起，后油法揉至能出大片薄膜。
3.分成三份，滚圆松弛15分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆形。
5.翻面后，顺长边将两边往中间折。
6.折好后再次翻面。
7.擀成长条形。
8.翻面，压薄底边。
9.自上而下卷起。
10.三个做好，排入吐司盒底部。
11.

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共11步)

全麦吐司的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页