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椰汁马蹄糕
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蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
椰浆
1罐(400ml)
马蹄粉
1包(500g)
辅料
牛奶
1碗
水
7碗
黄糖
1.5块
白糖
适量
椰汁马蹄糕的做法步骤
1.
牛奶1碗+水1碗,煮热,加适量白糖溶解
2.
椰浆1罐+马蹄粉200g,搅拌至无颗粒
3.
将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中,边加入边搅拌;将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水,边加入边搅拌;将热糖水分次加入到椰浆粉中,成半熟椰浆粉水
4.
两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水
5.
一碗水加300g马蹄粉,搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀
6.
这步骤跟椰浆粉水的方法一致!先将一勺热糖水加入到粉水中,搅拌均匀;再将一勺粉水加入到热糖水中,迅速搅拌;将热糖水分次加入到粉水中,边加入边搅拌,成半熟粉水
7.
蒸盘摸油,水开了后倒入一层马蹄粉水,蒸几分钟;熟后再倒入一层椰汁粉水,蒸几分钟,如此重复依次完成
小窍门&温馨提示
1-3步骤是制作椰浆粉水,4-6制作马蹄粉水,方法是一样的!
分类:
糕点
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