辣炒鸭肉

1.鸭子半只，洗干净，肚子里的肺也挖去，不然会腥，斩小块备用

2.准备配料:生姜切片，葱切段，指天椒拍烂，青椒切圈，淀粉加水调好备用

3.热油锅，倒入食用油，加入少量食盐，待油热后放姜，指天椒暴一小会，倒入鸭肉翻遍至变色

4.加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水，加入适量的酱油，白糖后盖上盖子焖

5.焖25分钟后，水干了，鸭子煸出油了，加入青椒葱段，翻炒至熟即可出锅