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鲜甜元贝粥
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元贝,因其味道特鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质,元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥,味道更鲜甜。
初级
煲
葱香
一小时
食材明细
主料
大米
100克
元贝
100克
辅料
盐
1克
油
1ml
葱
1根
生姜
5克
鲜甜元贝粥的做法步骤
1.
准备好食材:大米、新鲜元贝、葱;
2.
大米用料理机打碎;
3.
新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟;
4.
清水煮沸,放入元贝肉汆烫;PS:汆烫去元贝的腥味。
5.
把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白,放入锅中;
6.
加入适量的清水,煲45分钟;
7.
开盖,放入葱末、盐拌均;
8.
拌均好的鲜甜元贝粥。
9.
一碗营养粥就好了。
小窍门&温馨提示
1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟,才干净;
2.焯水是去元贝的腥味;
3.放生姜去腥,葱白先放,葱末、盐,开盖之后放。
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