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杂粮馒头
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杂粮馒头健康营养,杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素,膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。
初级
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
面粉
100克
玉米粉
50克
紫薯
100克
辅料
白砂糖
30克
酵母
2克
杂粮馒头的做法步骤
1.
紫薯蒸熟,去皮、用料理机捣成紫薯泥;
2.
白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均;
3.
面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均;
4.
揉成光滑的面团,盖上盖子静放;
5.
等面粉发酵原来的二倍大;
6.
揉成光滑的长条;
7.
用刀切六等份;
8.
揉成光滑的小团馒头;
9.
蒸锅垫上纱布,放入做好的馒头,静放10分钟让其变轻变大;
10.
蒸18分钟,即可。
11.
健康营养的杂粮馒头就可以享用。
小窍门&温馨提示
1.紫薯要蒸熟捣成泥;
2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入;
3.糖根据自己喜欢甜度加入;
4.等待发酵的时候记得盖盖子,防止水分流失。
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