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巧克力奶油夹心蛋糕

巧克力奶油夹心蛋糕

一直想将这一款巧克力蛋糕做出来,但是一直各种忙未能如愿;现在趁ACA烘焙大赛的难得机会有整理分享出来!奶油的香滑、蛋糕的绵软、巧克力的醇甜,三重美味于一身;大人版的奥利奥,一起动手,一起品味吧!

A
馅料
B

巧克力奶油夹心蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:
1、保证盛装蛋清的碗无油无水,蛋清里无夹杂蛋黄;
2、搅拌蛋糊的时,尽量不要转圈搅拌,避免蛋白消泡;
3、蛋糕出炉后一定要震盘,防止蛋糕回缩厉害;
4、巧克力隔水融化,注意不要太高温避免巧克力老化;
分类: 烘焙 下午茶
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