青椒豆芽菜

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青椒豆芽菜

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，药用价值。

主料

辅料

青椒豆芽菜的做法步骤

1.豆芽菜冲洗干净控水
2.青椒切丝
3.冷油下葱碎、辣椒爆香。
4.倒入青椒炒出香味
5.倒入青椒炒出香味
6.放入豆芽菜大火翻炒
7.加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅
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