番茄虾仁豆腐汤

summerann 发布

番茄虾仁豆腐汤

酸酸的番茄，配上嫩嫩的豆腐以及虾仁，番茄的酸，豆腐的嫩完美融合，味道很棒

食材明细

主料

番茄2个
虾仁若干
内脂豆腐一盒

辅料

番茄虾仁豆腐汤的做法步骤

1.番茄两个，十字花刀后开水烫，去皮
2.番茄切细丁，有多小切多小
3.虾仁加盐，料酒，抓匀
4.豆腐从中间横切，沿着纹路切成大块（看心情切）
5.点火，倒入点油，放入番茄，爆炒
6.炒成番茄汤的感觉(建议用熟透的番茄，炒出的汁很多)，放点糖中和点酸味。之后倒入水，大火煮开
7.煮开放入豆腐，之后加入点盐，使豆腐凝住
8.再次煮开放入虾仁
9.水淀粉勾薄薄的芡
10.挤一点柠檬汁
11.撒入黑胡椒（也可以不放，前后对比差别不多，我喜欢吃胡椒就放了一点）
12.完成

分类：汤类

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