【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎

玛丽小妞

【夏日小凉菜】---苦瓜腰果碎

夏季要多吃苦味儿菜，但是也可以通过添加一些石材使苦味儿变淡，变成蒜香甜辣口味！

主料

辅料

蒜末适量

配料

苦瓜腰果碎的做法步骤

1.准备好苦瓜和腰果。
2.将苦瓜先一切两半。
3.再改刀切成薄片儿。
4.锅中做开水，放入少许盐和油抄一下苦瓜。
5.捞出过三遍凉水。
6.把腰果装入保鲜袋中。
7.用擀面杖将其碾碎。
8.装入小碗中备用。
9.切一些蒜末。
10.将蒜末放入苦瓜中，加入适量盐。
11.加入适量白糖。
12.加入少量味精。
13.加入少量辣椒油。
14.这时把腰果碎撒在拌好的苦瓜上，用热油呲一下腰果即可。
15.食用时再稍加拌匀即可。

小窍门&温馨提示

腰果弄碎是为了更好的出香味，比整颗拌入味道更加香浓！

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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