辣炒菜花

1.菜花洗净切成大小适宜的段

2.入沸水中焯水一下，冷水过凉备用

3.锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末

4.加入一汤匙豆瓣酱适量水翻炒

5.倒入大蒜和菜花加盐，糖翻炒

6.加入鸡精，水淀粉起锅(焯水过的菜花炒制时间要短，吃起来口感有点硬朗为好)