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6寸卡通奶油蛋糕
大连卡卡
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宝妈说姑娘喜欢巧虎和KT猫,让我做一个卡通的蛋糕,没有图片可参考,自由发挥。我第一想到就是让这两个卡通动物同时出现在一个蛋糕上,给姑娘一个惊喜。于是,就出现了封面的蛋糕
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
6寸蛋糕坯
1个
奶油
500g
青芒果
2个
奶油霜
适量
白巧
80g
美国AC色素
适量
糖
40g
辅料
抹刀
1个
转台
1个
六寸卡通奶油蛋糕的做法步骤
1.
将蛋糕坯平均分寸3份
2.
芒果切粒,奶油加糖打到8分发,这个打发程度有人说不好掌握,多做就得心应手啦
3.
一层蛋糕坯抹奶油放入芒果粒,再抹一层奶油。
4.
盖上第二层蛋糕坯,重复步骤3
5.
覆盖第三层蛋糕坯,开始抹面,最后,在抹刀上点一滴蓝色素,来回抹几下就可以了
6.
接下来融化白巧,进行调色,用转印的方法把卡通动物转印出来,冰箱冷冻成型即可取下。
7.
把定型的转印轻轻的放在蛋糕上面,成功了。有木有很漂亮啊
8.
这个KT猫是手绘的,直接画在蛋糕上再勾边,奶油霜调色上色
9.
最后写上祝福语,大功告成,希望小美女喜欢,生日快乐哦!
小窍门&温馨提示
天气热,动物奶油最好在空调房间进行操作,而且要坐冰水打发,这样不容易化
分类:
烘焙
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