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传统口味的红烧排骨
哀厮
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传统口味的红烧排骨,做法简单,口味纯正
初级
烧
咸甜
一小时
食材明细
主料
猪小排
800克
糖
40克
料酒
30毫升
酱油
30毫升
醋
40毫升
食用油
30毫升
辅料
葱
50克
姜
50克
盐
3克
传统口味的红烧排骨的做法步骤
1.
炒锅中放入食用油,烧制8成热,放下白糖烧制微微冒泡,放下排骨,别着急翻面,待30秒后翻炒均匀,多炒一会,大概4-5分钟放下姜片加料酒再炒至2-3分钟
2.
加酱油和醋,烧开后加开水,和排骨平齐高度即可,水开后放下盐和香葱,加盖小火炖煮45分钟
3.
开盖后收汁至少许就可盛盘上桌了
小窍门&温馨提示
之前炒至的时间不怕长,炒得透烧出来的才香,最后一定要加开水!
分类:
热菜
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