菠萝古老肉

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  1.先将五花肉洗净切成半厘米厚的片或条，加白胡椒，料酒、面粉、淀粉，再打一个鸡蛋先浆一下大约3-4分钟即可
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  2.其他配料都切块或切片
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  3.锅中宽油炸制五花肉成金黄色，大约中火每面2-3分钟
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  4.捞出后再大火复炸一次，约一分半的时间，使颜色变得微微咖啡色就行，沥油捞出
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  5.锅中留底油，先炝洋葱，再放下番茄酱和糖炒匀后，加一点点清水，加盐调制成自己喜欢的口味后放下所有配料，炒至一分钟后放下炸好的五花肉翻炒均匀，加点白醋出锅即可

小窍门&温馨提示