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糖不甩
满宝妈妈
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糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
200克
熟花生
几颗
椰蓉
5克
辅料
红糖
50克
白芝麻
10克
水
适量
糖不甩的做法步骤
1.
准备好糯米粉和清水
2.
缓缓向糯米粉中加水,做成一个光滑的面团,静置一会儿。
3.
用手搓成比汤圆小的圆球状。
4.
下锅煮至糯米球泡浮起来,捞出。
5.
另起一锅,加水和红糖熬煮成红糖浆,再次用红糖浆把糯米球煮熟。
6.
煮熟捞出。
7.
在上面撒上白芝麻,花生碎和椰蓉就可以吃了。
小窍门&温馨提示
糯米丸要搓的小一些,煮的时候要时不时地晃动锅或者用勺子搅和一下,以免粘锅。
分类:
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