＃ACA烘焙明星大赛＃绿茶格子饼干

1.黄油切小块，室温软化，加入糖粉。

2.用打蛋器搅拌均匀，不需打发。

3.分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。

4.筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

5.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉。

6.揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时。

7.取出主面团，整成一厘米厚的长方形。

8.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。

9.在主面团上刷一层蛋液。

10.将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型。

11.成型后取出，切成一厘米宽的长条。

12.取一块在一侧刷一层蛋液。

13.与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟。

14.切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。