#ACA烘焙明星大赛#中种法水果面包——潘妮朵妮

1. 中种面团材料放进面包机，发面程序；

2.葡萄干和cranberry干混合放在大碗里，倒入rum酒，微波炉高火2分钟，取出，拌匀，晾凉待用；

3.中种面团发酵完毕后，取出，撕成小块，和主面团材料（除butter之外），一起再放进面包机，揉到5分钟，然后把切成小块的butter放进去，揉匀，再次发酵；

4.发好的面团取出，把浸好的果料揉进去，整形，放在模子里，二次发酵；