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芭比蛋糕
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芭比是每个女孩小时候的梦想,用五彩缤纷的颜色做成的芭比蛋糕,漂亮、美味。本来想要做七彩娃娃的,店家竟然发错了我迫切需要的绿色。不过,适当搭配下,没有七彩也很漂亮哦!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
85克
油
40克
牛奶
40克
糖
60克
鸡蛋
5个
辅料
糖
40克
芒果
一个
火龙果
一个
淡奶油
400克
芭比蛋糕的做法步骤
1.
各种食材准备好
2.
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清装入无油无水的干净容器,分三次加入50克白糖,打至硬性发泡
3.
蛋黄装入另一个容器,加入剩下的白糖用打蛋器打散加入植物油和牛奶,继续用打蛋器打至融合
4.
将低粉筛入蛋黄糊糊里,用刮刀翻拌至无干粉
5.
分两次将蛋清和蛋黄糊拌匀
6.
将蛋糕糊糊装入芭比裙模,震出气泡
7.
将模具放入预热好的烤箱,150度,烤1一小时
8.
取出,倒扣放凉用脱模刀辅助脱模
9.
淡奶油加入30克的白糖打发,水果切丁
10.
将蛋糕切成三片中间抹上淡奶油,摆放上芒果丁第二层抹上淡奶油后摆上火龙果丁
11.
将蛋糕组装好后,周围全部都抹上淡奶油
12.
剩下的淡奶油分别加入不同颜色的色素,将芭比娃娃装饰好即可
小窍门&温馨提示
1、固底模具,用脱模刀辅助,小心脱模。
2、芭比要插稳哦,要是歪了的话,长时间放置会越来越歪。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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