麻辣鸡爪

1.准备好的鸡爪。

2.水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。

3.焯好的鸡爪洗净，剁块。

4.用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。

5.用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。

6.调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。