#ACA烘焙明星大赛# 海绵小蛋糕

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主料

辅料

海绵小蛋糕的做法步骤

1.蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。
2.蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。
3.黄油切小块用微波炉溶化。
4.将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
5.然后翻拌均匀。
6.低筋面粉、抹茶粉过筛。
7.再倒入蛋白霜中。
8.翻拌均匀。
9.再倒入溶化放凉的黄油。
10.翻拌均匀。
11.放入裱花袋，挤入小纸杯中。
12.烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。

分类：烘焙甜品

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