【川菜】烂肉粉丝{酱香}

（我的经验是不要用龙口粉丝 太细 要粗一点点的合适买好一点的效果是不一样的。烧的时候不会化掉，不会断，粘锅也少一点）

因为是酱香味 所以加了甜面酱。也可将甜面酱炒香 再炒入肉末，为了方便我直接加进肉末调味的。