素馅包子

1.将酵母放入面粉里、用温水搅拌均匀，和成面团，醒发。

2.将小白菜清洗干净，在滚水中焯熟，过凉，挤干水分，剁碎。

3.鸡蛋打散，在油锅内焯熟。

4.葱姜切末同挤干水分的小白菜、鸡蛋碎一同放入碗中。

5.加入色拉油、酱油、精盐、五香粉、味精搅拌均匀即可。

6.将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。

7.将包好的包子，装入锅中。

8.大火蒸6分钟即可。