【蒜蓉豆豉蒸鲤鱼】

1.鲤鱼必须把那根线去掉，把鱼内脏血冲洗干净

2.划刀，入味

3.里外都洗干净。我用了5克盐，码味道

4.豆鼓拍破，姜切丝

5.倒入酱油拌匀

6.豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝

7.豆鼓，大蒜3个拍破，用酱油混合。10分钟，用混好的酱油，抹鱼的内外，还有姜丝

8.大火等水开后，大火蒸8分钟，虚火【就是火关，盖子不要打开】利用里面余温，把鱼刚刚蒸断生。最后，还淋点酱油。用糊辣油呛炸一下就可以啦【这就是糊辣油】

9.面上撒点葱花，就可以啦