酸酸的土豆面疙瘩

1.新鲜土豆一个，入微波炉高火8分钟。

2.烤熟的土豆按成泥加鸡蛋,面粉。

3.和成面团醒30分钟。

4.接下来准备蔬菜：洋葱、西红柿、火腿肠、杏鲍菇切丁。

5.锅内煮开水，揪面疙瘩下锅煮熟。

6.捞起沥水、控干。

7.锅里放油，烧热后依次放入洋葱、西红柿、杏鲍菇、火腿肠翻炒一下，再加适量水煮至汤浓。

8.加入面疙瘩，放盐调味，起锅。