糟香凤爪

夏家私享菜发布

糟香凤爪

食材明细

主料

鸡爪1000g

辅料

糟香凤爪的做法步骤

1.准备糟卤。
2.鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
3.鸡爪剪去指甲。
4.鸡爪斜刀切对开。
5.锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
6.大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
7.鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
8.将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
9.成品
10.成品
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