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红烧排骨胡萝卜

Meggy跳舞的苹果

萝卜和油脂相遇后,其中的胡萝卜素能转化成维生素A,对眼睛特别有好处。但是胡萝卜有股味儿,好多孩子都不喜欢吃。不用着急啦!把它和排骨一起烧,其中的糖份既能为整道菜添鲜味,还能让肉味遮盖住胡萝卜的味道。真是一举两得!对于长期用眼的人还有小朋友,此菜非常值得一试。

主料
辅料

红烧排骨胡萝卜的做法步骤

小窍门&温馨提示

肋排除了排骨,还有在骨端有一部分的脊椎骨; 焯排骨的水多放一些,这样就可以直接将排骨从锅中夹出,不用再额外清洗了; 红烧酱油比酱油颜色更漂亮,比老抽颜色浅味鲜,比生抽颜色重; 胡萝卜块不宜过早放入,防止变成烂糊糊。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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