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凉拌卤猪耳
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初级
卤
微辣
三小时
食材明细
主料
猪耳朵
两个
黄瓜
1根
辅料
老抽
少许
卤味包
一包
葱
少许
冰糖
少许
盐
少许
生抽
少许
姜
适量
凉拌卤猪耳的做法步骤
1.
猪耳朵洗净,刮去表面脏东西和毛
2.
焯水后沥干洗净备用
3.
准备葱姜冰糖,卤味包
4.
锅中放水,加入猪耳,葱姜冰糖,卤味包,料酒,生抽,老抽,盐,大火烧开后转小火焖
5.
40分钟后关火即可
6.
取出卤好的猪耳切丝
7.
黄瓜切片
8.
猪儿和黄瓜,加上生抽,醋,麻油,拌均匀
9.
喜欢辣的加一些红油辣子,装盘~
分类:
凉菜
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