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土豆泥+章鱼香肠
熊家美厨娘
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喜欢吃土豆泥,喜欢吃章鱼香肠,最喜欢吃土豆泥章鱼香肠。
简单
蒸
咸甜
十分钟
食材明细
主料
土豆
2块
鸡蛋
2个
香肠
2根
豆浆
一杯
面包片
2个
辅料
食盐
适量
黑胡椒
适量
沙拉酱
适量
果酱
适量
土豆泥章鱼香肠的做法步骤
1.
老毛病又犯了。很抱歉,昨晚才想起没拍照,我尽量说详细。土豆洗净去皮切大块,上锅蒸,我是放在屉布上面蒸的。旁边小锅煮鸡蛋,平时喜欢吃半生的(六分钟关火即吃的鸡蛋最好了)。今天因为要拌豆泥,所以煮了10分钟!!(真是创纪录了)
2.
土豆蒸好后,拿出用叉子搅拌碎。鸡蛋取出,横着切两半,用小勺小心把蛋黄取出,尽量不破坏蛋清的外形。蛋黄可以和土豆一起搅拌。主要是因为蛋清的造型,蛋黄扔了也可惜,嘻嘻。
3.
土豆和蛋黄一起搅拌时,可以放一些食盐、沙拉酱,肯定有香味,但别太咸就好。盛到盘子后,再撒一点黑胡椒。(因为黑胡椒提前搅拌后,土豆泥不好吃)如果什么佐料都不放的话,可以放一点黑胡椒汁(牛排),很好吃的。
4.
煮好的鸡蛋清里,放上自己喜欢的果酱,不要抹太多,不然甜的发腻不好吃。把豆浆放进微波炉打一分钟就好。
5.
香肠,别买太短的,不然形状出不来。在中间用小刀切出十字火千万别大!热锅放油的平底锅,四成热就放香肠,太热的话,香肠会糊,颜色很难看。有的香肠会迸溅出油,可以盖上锅盖,轻轻转动平底锅,让香肠彻底舒展开。香肠一变形状就取出。
6.
面包我就是在做香肠前,小火把面包铺在锅上烤了烤。面包切去四周的边,然后对角切,就OK了。
小窍门&温馨提示
你也可以提前一天吧土豆泥做好,第二天把香肠切碎,浇上黑椒汁,放进微波炉打热,热乎乎的很好吃。真的很好吃哟。
我是想起一个步骤写一个,大家可以按照自己的顺序做。真的很好吃。
分类:
热菜
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