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#ACA烘焙明星大赛#香蕉蛋挞
精灵蜜豆
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初级
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
吉士粉
适量
香蕉
适量
挞皮
适量
牛奶
适量
辅料
鸡蛋
适量
香蕉蛋挞的做法步骤
1.
鸡蛋分离蛋清蛋黄
2.
蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀
3.
倒入牛奶拌匀
4.
用筛网过滤一下。这步最好有,没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织,影响口感
5.
将挞水注入挞皮,8分满
6.
将香蕉丁放里面,烤箱预热200度,烤网倒数第二层,只开下管,25分钟左右,烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可
分类:
烘焙
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