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#ACA烘焙明星大赛#椰蓉小饼干
lei仔
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
100g
无盐黄油
100g
蛋黄液
15g
糖粉
40g
椰蓉
70g
柠檬
半个
椰蓉小饼干的做法步骤
1.
黄油室温软化,打发至颜色微微发白
2.
加入糖粉,搅拌均匀
3.
分次加入蛋黄液
4.
充分搅打均匀,打至体积膨大发白
5.
先加入一半椰蓉,用刮刀切拌均匀
6.
再加入剩余的椰蓉,再次切拌均匀
7.
加入切碎的柠檬皮屑
8.
低粉过筛,再筛入碗中
9.
先用橡皮刮刀切拌均匀,用手合成面团
10.
整形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时
11.
定型后取出,切成1厘米左右的薄片
12.
放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右
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