蒜汁豇豆结

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蒜汁豇豆结

夏天的豇豆角真多呀，天天吃也吃不完。前天去菜市场，回来又进了超市，看见豇豆角一份比一份好，就买了3次（一次是一顿饭的量），这3次我就得吃3天啊……哦买噶！前天做的无烟烧烤；昨天做的双麻拌豇豆；今天怎么做啊，不能老调重弹吧。还是越简单越好哦。就做蒜泥豇豆吧。焯下水，蘸调味汁吃。要多简单就多简单！
调味汁的做法：3个大蒜瓣捣蒜泥，加一小勺蜂蜜。3小勺醋，搅匀就可以了。因为我今天想吃清淡口味，就是这样做调味汁了。友们做的时候根据自己口味做调味汁即可。

主料

长豇豆400克
苦瓜半个

辅料

大蒜瓣3个

配料

蒜汁豇豆结的做法步骤

1.备料：豇豆角400克，苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀；苦瓜半个切圈圈。
2.大蒜瓣3个，剥皮，加3克盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥加一小勺蜂蜜（大约5克），加3小勺醋（大约10克），搅拌均匀待用。
4.烧开水，开水里放一点盐，滴几滴食用油，开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来，不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒！豇豆角焯熟了捞出来过凉水，现在焯苦瓜，，苦瓜很容易熟，不可煮时间过久，煮时间过久会化掉的。
5.豇豆角和苦瓜都捞出来了，现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去，再穿回来，打个死结，就像这个样子的。
6.最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了，洞洞太小，只能穿一下挂在那儿了。
7.这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。
8.呵呵，再放一个
9.100克大米的米饭，一大盘子豆角结，清淡的调味汁，开吃咯。

小窍门&温馨提示

维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C

矿物质：铁质、镁质、锰质、磷质、钾质

蛋白质

叶酸

于每100克豆角，有47个卡路里，0克脂肪，0毫克胆固醇，4毫克钠 (0%每日摄取量)，8克碳水化合物 (2%每日摄取量)和3克蛋白质 (5%每日摄取量)。豆角的维他命A相等于17%每日摄取量，铁质相等于2%每日摄取量，维他命C相等于31%每日摄取量，钙质相等于5%每日摄取量。(每日摄取量数据是以2000年为标准，并需要按个人每日所摄取的热量为准则。)

分类：素菜儿童老人秋季食谱农家菜午餐

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