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#ACA烘焙明星大赛#芝麻马芬
candice查尔斯
发布
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
奶油
104克
糖粉
114克
全蛋
152克
低筋面粉
190克
泡打粉
5克
黑芝麻粉
38克
黑芝麻
9克
辅料
牛奶
38克
芝麻马芬的做法步骤
1.
将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.
将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.
将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。
4.
将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
分类:
烘焙
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