油爆鱿鱼卷

1.四．        操作方法
1.        将鱿鱼洗净(去膜、骨、嘴)改花刀（麦穗、鱼鳞、松果、荔枝、灯笼、竹节花刀）下入锅中焯透捞出

2..        炒锅上火加底油下葱、姜丝炝锅加入鱿鱼卷，加盐，味精炒匀翻勺出锅装盘即可