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华夫饼-德普烘焙实验室
Depelec德普
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华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
初级
烤
甜味
十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
160g
鸡蛋
150g
牛奶
100g
泡打粉
3g
辅料
融化黄油
60g
细糖
60g
玉米淀粉
40g
华夫饼的做法步骤
1.
鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀
2.
加入牛奶搅拌均匀
3.
低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛到鸡蛋糊中,搅拌至顺滑
4.
倒入融化的黄油搅拌均匀
5.
面糊拌好后浇在华夫饼模具上
6.
轻轻的震除多余气泡;
7.
将华夫饼放入德普烤箱,快热模式180度,烤制18min
8.
淋上美味的巧克力,美味的华夫饼就做好了
小窍门&温馨提示
拌好的面糊,需要静止20min,以便让糖充分的和其他原料融合;
烤出的华夫饼可以沾适量的巧克力食用,味道更佳
分类:
烘焙
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