原味戚风蛋糕

• 
  1.准备好所有材料
• 
  2.蛋清和蛋黄分离
• 
  3.蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化
• 
  4.加入牛奶继续搅拌均匀
• 
  5.倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化
• 
  6.过筛蛋糕粉
• 
  7.翻拌均匀成细腻的蛋黄糊
• 
  8.蛋清里滴入几滴柠檬汁
• 
  9.分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）
• 
  10.取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
• 
  11.将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊
• 
  12.装入模具中轻震几下去掉大气泡放入预热好的烤箱内，倒数第二次，时间50分钟
• 
  13.烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可

小窍门&温馨提示