#ACA烘焙明星大赛#西式烤肉丸

1.蒜2瓣做成蒜蓉；洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末

2.大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，紅薯澱粉3匙，白砂糖2小匙，番茄醬2匙，適量黑胡椒粉，適量黑胡椒碎，一點點鹽和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。

3.不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，用湯勺舀1匙步驟（2）鋪成圓餅狀，至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面，烙至另一面變色盛起。

4.將步驟（3）放入耐熱碗，上面灑上適量芝士碎，烤箱加熱200度15分鐘。