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#ACA烘焙明星大赛#巧克力烤番薯
铎子
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初级
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
番薯
400g
巧克力条
8条
奶油
20g
绵白糖
25g
辅料
朗姆酒
5g
柳橙汁
15g
蛋黄
1个
鲜奶油
30g
蛋黄液
适量
巧克力烤番薯的做法步骤
1.
先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀
2.
再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀
3.
然后将柳橙汁加入，拌匀备用
4.
将番薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状
5.
再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀
6.
最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀
7.
将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力
8.
再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6
9.
最后刷上蛋黄液
10.
将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可
分类：
烘焙
甜品
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