菜椒炒猪心

1.菜椒切滚刀，飞水后倒入冷水中冲凉。

2.猪心切片，浸在水中半小时去除血水(中间换多次水）后飞水。

3.热锅爆炒猪心片刻，倒入菜椒、盐鸡精、生抽翻炒几下，淋上少许生粉水勾芡即可！