#ACA烘焙明星大赛#旺仔小馒头

1.鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀，鸡蛋不需要打发。

2.玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。

3.用手捏成光滑的面团。

4.把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小。

5.把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。

6.把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓，使小丁尽量变成圆球形，撒一些玉米淀粉防止小圆球粘在一起。

7.把小圆球随意的撒在烤盘上，小圆球之间留出一定空隙，不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。