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【川菜】麻辣凤爪
李李小酒窝
发布
初级
烧
麻辣
三刻钟
食材明细
主料
凤爪
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
植物油
适量
花椒面
适量
麻辣凤爪的做法步骤
1.
凤爪减去趾甲洗净,干辣椒洗净切粒,生姜洗净切末,大蒜切末。
2.
凤爪放入锅中焯5分钟。
3.
锅中少许油,油温5成热下入干辣椒、蒜末和生姜末爆香出香味。
4.
下入凤爪煸炒5分钟,倒入料酒。
5.
倒入生抽、老抽、蚝油、糖和花椒面。
6.
加水大火烧开转小火烧30分钟。
7.
大火收汁即可装盘。
分类:
查看全部(共7步)
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