酸菜虾皮炒春笋

1.准备食材，葱花少许，春笋去皮，切片，汆水，捞出沥干水分。酸菜放入冷水浸泡半小时取出挤干水分切成一厘米段，虾皮用水清洗一下。

2.热锅放15毫升橄榄油烧热，放入肥肉煸炒至出油。下姜蒜、虾皮爆香，放入酸菜炒熟。

3.放入春笋，料酒翻炒一下，撒上盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

4.成品

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