椰香发面饼

• 
  1.原料：面粉、椰子粉和酵母粉。
• 
  2.将椰子粉与面粉混合。
• 
  3.清水加酵母粉混合后静置几分钟。
• 
  4.将面粉倒入面包机面包桶中，倒入酵母水，启动和面程序。
• 
  5.面团和好后，盖上保鲜膜饧发20分钟。
• 
  6.饧好的面团移到面板上。
• 
  7.稍加揉搓后分成五等份。
• 
  8.取出一个面团轻轻擀成圆饼，余下的面团也依次擀成圆饼，厚度0.5厘米左右。
• 
  9.放在竹帘上饧发15分钟。
• 
  10.锅内倒入油，放入一个饼坯小火烙制，饼坯渐渐膨胀。
• 
  11.底面成形后，翻至另一面继续烙，当两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能立即回弹，表明饼已成熟。
• 
  12.成品。

小窍门&温馨提示