超详细椒盐葱花花卷做法

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超详细椒盐葱花花卷做法

超详细花卷做法~

主料

辅料

椒盐葱花花卷的做法步骤

1.水中倒入酵母，拌匀
2.面包机内倒入适量面粉
3.倒入5克色拉油，15克糖
4.倒入拌匀的酵母水，选择“生面团”模式，面包机开始揉面团
5.揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花
6.面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。
7.面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。
8.均匀地刷上一层薄薄的色拉油
9.均匀地撒上少量盐，抹均匀
10.均匀地撒上胡椒粉，抹均匀
11.均匀地抹上椒盐
12.在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合
13.将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油
14.接着将另一边的面团对折黏紧
15.切成14等份
16.将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）
17.压好的面团松弛3分钟
18.将面团慢慢拉长
19.把小棍放在面团中间对折
20.用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部
21.把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。
22.从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。
23.美味的花卷就完成啦！

小窍门&温馨提示

家中没有面包机的话，用手和面也可以哦，方法如下：
1，将水和酵母融合，再与中筋面粉，糖和油混合
2，搓揉成光滑面团，再在室温下松弛五分钟就可以啦~

分类：主食家常菜老人晚餐

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