茶树菇炖排骨

艾薇min

茶树菇炖排骨

新买的炖盅，最近都在炖炖炖~满满的一盅吃到饱。为了周末两天伙食，上周五特意去了一趟菜市场买菜。发现来买菜的人都会和档口老板聊上几句，很熟样子。卖猪肉的最热情远远就喊你靓女买猪肉啦~卖干货的阿姨人很好，还教我煲茶树菇放两颗无花果，这些是在超市感受不到的。挺好的。

主料

辅料

茶树菇炖排骨的做法步骤

1.材料大集合，半条排骨切开有7小块，干茶树菇买回来是一捆的我用了一半。
2.干茶树菇冷水浸泡20分钟，无花果稍微泡一下。
3.排骨洗净，加姜片焯水。
4.红枣、无花果切开，排骨沥干水分备用。
5.茶树菇切除根部，用水洗干净。
6.把全部材料放进炖盅，倒入两碗水，水装到炖盅9分满就好了，拿去隔水炖1小时～
7.我用的是电压力锅，担心锅底会被炖盅磨坏所以在里面放了一条毛巾再放炖盅，锅内的水不用放太多，不会烧干就可以了。
8.煲好的样子，很好喝。
9.

小窍门&温馨提示

1,煲茶树菇的排骨可以挑肥一些，汤会更好喝。
2，我的炖盅能装三碗水，尺寸没量过。

分类：热菜

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