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香肠奶酪卷
火镀红叶
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香肠奶酪包微甜带咸,放了奶酪在面包的表面,香味诱人;造型!因为是随意弄出来的就是有点说不出来是啥。。。”
初级
烘焙
原味
三小时
主料
高粉
300克
奶酪
2片
葱
2支
蛋
1个
酵母
4克
黄油
30克
水
100克
辅料
糖
30克
盐
3克
香肠
6根
表面蛋液
适量
香肠奶酪卷的做法步骤
1.
取高粉100克与酵母、水放面包机内
2.
拌成团后发酵成2倍大的中种面团,再加入其余的高粉、蛋、糖、盐
3.
面团拌成团后加入黄油
4.
拌至起手膜
5.
再发酵成2.5倍数大
6.
面团排气后分成12份,香肠去衣斜切成两段
7.
把面团擀成条形
8.
放香肠在面团一端卷起,
9.
把做好的面柸放在ACA碳钢烤模内
10.
面团发酵至2倍数大,涂上表面蛋液
11.
葱与奶酪片切细颗,待用
12.
分类:
烘焙
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宴客菜
午餐
查看全部(共12步)
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