菜谱

豉椒蒸排骨

 斯佳丽WH

广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的,今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味,味道浓郁;再加入辣椒的鲜辛,刺激着味蕾;而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道,让排骨鲜嫩又入味,非常美味。

主料
辅料
豉椒蒸排骨的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 这是道蒸菜,因此提前将排骨腌制入味非常重要,将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上;
2. 蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖, 避免水蒸汽太多的留入菜中;
3. 蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关 , 请自行调整。

斯佳丽WH 创建于 2016-05-23 21:41:08

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