羊蹄【口水羊蹄】

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  1.羊蹄拿回来，漂2次水，每次半小时【把味道漂掉】
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  2.要想吃好吃的羊蹄，单靠卤，不好吃。还是用川菜的办法，焖。这就是准备的炒料
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  3.炒上色
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  4.冒汤，闷基本2个小时。慢慢的入味【这个汤做面条的底汤，比牛肉面还好吃】
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  5.焖好羊蹄捞起来。豆鼓，海椒。炝锅

小窍门&温馨提示