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香辣炒河虾
爱跳舞的老太
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香辣河虾,因为有了更多的香料,味道更诱人。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
河虾
250克
青椒
1个
胡萝卜
适量
辅料
盐
2克
糖
1克
料酒
2调羹
生抽
1调羹
胡椒粉
1克
姜
2片
蒜
2瓣
八角
2瓣
桂皮
1小块
花椒
20粒
辣椒
2个
香辣炒河虾的做法步骤
1.
准备食才
河虾,青椒,胡萝卜,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,桂皮
2.
青椒与胡萝卜洗净,切丁待用。
3.
锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒爆香。
4.
放入洗净的河虾。
5.
放入青椒,胡萝卜,快炒。
6.
待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒。
7.
放糖,盐,料酒,鲜抽。
8.
放些胡椒粉煸炒至汁干。
9.
装盘即可。
小窍门&温馨提示
1.放些醋,虾壳更脆,有利于补钙。
2.此虾不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。
3.喜欢辣的多放辣椒,俺不怎么吃辣,所以只放一点。
分类:
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